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食物这么吃 当心出人命!_男性养生就这么吃

2022-05-15 | 来源:未知

食物这么吃 当心出人命!

【 - 男性养生就这么吃】

有些事情是要相互协作,才能更好的完成。饮食上也一样,很多食物,单着食用功能不大,如果跟某样事物搭配,功能会被放大几倍。所以,生活中,我们总喜欢把食物混着食用。但是,你知道吗?有的食物注定是不可以一起食用的,这样不仅摄取不到营养,严重的还会危害我们的身体健康。因此,我们一定要知道哪些食物不能混搭食用,下面一起来看看!

不常混搭的食物

蜂蜜与豆腐

因为豆腐是寒性食物,利于清热解毒

错误食物搭配方法

两者混搭食用可能导致腹泻,因为豆腐是寒性食物,利于清热解毒,清除体内浊气;蜂蜜也是寒性食物,且含有多种酶类,会与豆腐中所含的矿物质、蛋白质及有机酸产生不良于身体的反应。所以,在吃完豆腐后不要立刻食用蜂蜜,更不能两者同时食用。不过,说真的,这两种食物混搭的可能性很小,应该很少有人同时吃它们两个吧!

大葱与大枣

两者混搭食用可能导致脾胃不和,大枣富含维生素,可以补胃健脾、滋养身心、安神养血等等各种好处。而大葱则有刺激性气味的辣椒素,用于去腥解油腻,可以增加食物的香气,刺激口腔消化液的分泌。两者同时食用就会导致脾胃不和,所以,平常饮食中不能同时食用两者。不过,还是那句话,这两样食物也是不易同食的,因为一个算蔬菜,一个则是干果类食物。但也是要时刻注意的。

河虾与番茄

二者混搭食用可能导致中毒,这与柠檬与虾不能同食的原理是一样的,因为虾所含的钾砷会与番茄中所含的维生素C发生化学反正,从而生成有毒的三钾砷。这种物质会麻痹毛细血管,使得肝、脏、肾、心出现充血等不良现象,最后导致细胞坏死。不过,不必过分担心,因为这两种食物很难混搭食用,而且吃的少也不会有强烈的中毒现象,但还是要根据自己的身体体质决定哦!

马铃薯与香蕉

马铃薯与香蕉中所含的食物会产生化学反应

错误食物搭配方法

二者混搭食用会使得面部出现斑点,这对于爱美的女性来说是致命点,所以一定会特别记住这两种食物的。因为马铃薯与香蕉中所含的食物会产生化学反应,生产出毒素,使得面部生斑。想要两者一起食用的话,做好相隔一刻钟以上,这样还是可以避免长斑的,主要也是这两种食物一般不会混搭食用。

常容易混搭的食物

白萝卜与胡萝卜

两者混搭食用可能导致败血症,这两样食物一定要注意,它们属于同类食物,很容易一起食用。尤其是不知道什么养生知识的家长,常喜欢用两种萝卜一起煮汤喝,却为自身健康埋下隐患。因为,胡萝卜中含有抗坏血酸解酵素,它会破坏白萝卜中所含的维生素C,长期缺乏维生素C会导致败血症。因此,平时喜欢喝萝卜汤的小伙伴们一定要注意了,不能用这两种萝卜一起同煮哦!

哈密瓜与香蕉

两者混搭食用可能导致肾衰竭及加重关节病,夏天到了,各位美女们注意了,尤其是喜欢吃水果沙拉的美女们,一定不要把哈密瓜与香蕉一起做成沙拉食用哦。因为哈密瓜的含糖量在百分之十五,且钾离子含量也高。重要的是,香蕉的含钾量也很高,所以,对于肾衰竭患者来说,同时食用它们相对于玩命,一定要避免它哦!

橘子与柠檬

尤其是柠檬,酸性非常强,空腹都不宜食用

错误食物搭配方法

两者混搭食用可能导致消化道溃疡穿孔,不过这仅对于胃溃疡及胃酸过多者。对于正常人来说,这两样东西一起吃,可以健胃消食。而对于胃酸过多或者胃溃疡的人来说,这两样东西一起食用,会导致病情加重。因为,这两种水果酸性都大于一般的水果,尤其是柠檬,酸性非常强,空腹都不宜食用,不然会损伤肠胃黏膜,严重就会导致胃穿孔。

鸡蛋与豆奶

两者混搭食用导致营养难以消化吸收,两种食物中都有影响对方营养消化吸收的物质,蛋白质通过分解成氨基酸被人体吸收,而豆奶中有一种物质,抑制蛋白酶的活性,从而导致蛋白质分解不完全,无法被身体消化吸收;而鸡蛋中有一种粘液性蛋白,会使胰蛋白酶失去作用,妨碍了蛋白质的分解。所以,豆奶与鸡蛋千万不要同食,尤其是在早餐的时候,一定要注意,不能把二者作为早餐食用。

胡萝卜与醋

胡萝卜中的胡萝卜素可以改善皮肤粗糙

二者混搭食用会破坏胡萝卜素,对于减肥的人来说,二者都是好东西,胡萝卜中的胡萝卜素可以改善皮肤粗糙、提高免疫力及促进骨骼生长。而醋可以排除体内毒素,缓解失眠症状。但如果这两样东西一起食用,营养价值大打折扣,因为,醋的酸性会破坏胡萝卜素,避免二者同时食用才能够让营养充分吸收。

汽水与辛辣食物

错误食物搭配方法

二者混搭食用会导致胃脘疼痛,因为它们都属于刺激性的食物,一起饮食使得胃部蠕动加快,汽水的气会损害胃部,使我们出现胃胀、呕心、呕吐等现象,严重则会导致胃脘疼痛。这两样食物在夏季的时候特别容易一起食用,想象一下,喝着冰汽水,吃着火锅等高口味的食物,是多么舒心的一件事情。但千万别拿自己的什么开玩笑哦!

看了这么多不能同食的食物后,有什么感想,是否发现自己以前吃错过。当然,不能一起食用的食物一定不止这些,这就需要我们平时多了解一些常见食物的性质,才能知道它们与生命不能一起食用。生活是我们学习的舞台,真正的养生都是从最小的事情做起,养生其实并不是难事。

6种错误的食物搭配会毁容

很多时候两种食物都是您的最爱,最好的方法就是将两种食物搭配着吃,这样两样都可以满足,但是你可知道有些食物是不可以搭配在一起的。为了我们生活中不出现这样的错误,我们一起来看一下哪些食物不能搭配着吃吧!

蛋糕+豆腐

这和食物的分类有关,有一种分法是,将食物分为密集性和非密集性食物。

除了水果和蔬菜不属密集食物之外,其他食物,如肉类、奶类和五谷类都是属于密集食物。

错误食物搭配方法

而食物配搭法是主张我们在同一餐之内只可用一种密集食物来配合蔬菜进食。

海味+水果

海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

牛奶+橘子

刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块,影响消化吸收。

汽水+巧克力

无论是何种口味的巧克力,都属于高热量、高糖、高脂肪的食品,不宜同时搭配含糖分高的汽水或者果汁等饮料。吃巧克力时配一杯热茶是个不错的选择,茶可吸收巧克力里面的油,减少积食的概率。

黄瓜+花生

黄瓜切小丁,和煮花生米一起调拌,作为一道爽口凉菜,经常被使用。其实,这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。

黄瓜性味甘寒,常用来生食,而花生米多油脂。一般来讲,如果性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能导致腹泻。

错误食物搭配方法

茶叶+鸡蛋

茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。

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海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。然而你若操作不对很可能对你的身体带来伤害哦。

海带食前不要长时间浸泡北京癫痫病正规医院在哪

首先要搞清楚,海带中是否含有砷?砷,在自然界普遍存在于环境和植物、动物体内,水中生物特别是海洋生物,对砷有较强的富集能力(一般海鱼含砷1.l毫克/公斤,龙虾70毫克/公斤,海带35-40毫克/公斤),当然,不同海域其污染程度不一,其砷含量也有差别。

海带真的不能乱吃

单质砷没有毒性,砷的化合物如氧化物、盐类及有机化合物均有毒性。砷是机体的微量元素,在人体细胞代谢中起一定作用,但长期超量摄入可致慢性中毒。人体内砷主要以亚砷酸的形式存在,主要经肾脏、肠道排出。正常人血液中含砷量为0.0064毫克/100毫升,尿砷0.5毫克/升。世界卫生组织暂定砷最大允 许摄入量每日为0.05毫克/公斤体重。

吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收

患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情

孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

海带真的不能乱吃

砷对食品污染的途径常有:

①工业有害物质的污染;

②含砷农药的污染;

③食品加工过程中污染;

④容器的污染等。而海带含砷主要是海水污染所致。

因此在食用海带时,从安全角度出发,一定要洗干净,海带经水浸泡以后,砷和砷的化合化物溶解在水中,含砷量会大大减少。浸泡时水要多些,或者换一、二次水,至于浸泡时间,也不好说得很绝对,这与海带质地和含砷量有很大关系,海带比较嫩、含砷量少的浸泡时间不能太长。

如果质地硬的,含砷多的,浸泡时间可相对较长,但由于含砷量的多少难以用肉眼鉴别,因此,一般说浸泡6小时左右就行了,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。

海带真的不能乱吃

选购技巧:质厚实、形状宽长、身干燥、色浓黑褐或深绿、边缘无碎裂或黄化现象的,才是优质海带。

1.防治甲状腺肿

海带含碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

2.降压

海带氨酸及铵盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。

3.降脂

海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的袒泄。

4.抑制肿瘤

热水提取物对于体外的人体KB癌细胞贫明显的细胞毒作用,对S180肿瘤有明显的抑制作用,而且海带还富含抗癌明星---硒,轰具有防癌的作用。

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5.提高免疫力

海带能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫,调节免疫力的食物还有很多,香菇就是其中之一。

6.降糖

海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的。

7.利尿、消肿

海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用,特别是小腿。

8.预防心脑血管病

海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EpA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

9.消除乳腺增生

海带中大量的碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患;别以为只有女性会乳腺增生,下图就是男性的乳腺增生。

海带真的不能乱吃

10.护发

海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。

11.补钙

海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙。

导读:12月16日北京一位23岁的白领女孩因为急性胃溃疡而去世,这一消息在微博上一经发布立刻一石激起千层浪引起广泛关注。23岁,正是人生之花刚开始怒放之时!很多人觉得胃溃疡并不算大病,可这样的小病为何也能夺人命呢?

胃炎也能闹出人命 夺命急性胃溃疡的调理方

胃炎也能要人命?昨天微博上一条关于健康的消息引发网友广泛关注:北京一位23岁的女孩方言12月16日因急性胃溃疡导致失血性休克而去世,年仅23岁。胃溃疡在很多人看来已经不算重病,和胃溃疡长期战斗的人也有不少,这样的病真能夺人命吗?专家表示,这种情况虽然比较少,但也确实有可能发生。

一、胃溃疡微博被转发4万多次

昨天不少网友都被一条微博震惊:北京一位23岁的女孩方言12月16日因急性胃溃疡导致失血性休克而去世,年仅23岁。据悉,12月14日,她忍着胃痛还在上班,15日被确诊为急性胃炎,第二天去世。微博称,这个花季女孩可爱,开朗,长期加班、熬夜、每天晚上九点后晚餐。

微博引来了众多网友的转发和评论。截至记者发稿时,这条微博已经被转发了42000多次,评论超过了三千条。不少网友们评论多漂亮的女孩啊,真是可惜了,经常熬夜确实伤不起啊!

记者随后登录方言的微博页面。这个23岁的姑娘所发的微博确实与生病有关。14日下午5点20分,方言曾经发微博求胃药疼死了。晚上11点方言的胃痛还在继续,并且开始发烧。16日15点之后,这个微博账号再也没有更新。

二、医生说病:胃溃疡也能夺命?确实可能

小小的胃溃疡也能夺命?这是相当多网友震惊的问题。关于这一点,记者昨天也请教了南京市第一医院消化科主任医师林惠华。林主任表示,这种情况虽然少见,但确实有可能发生。

这个姑娘太可惜了。林主任告诉记者,一般来说,胃溃疡绝对不至于要人命,但是从理论上来讲,胃溃疡确实有可能要了人的命。

微博上提到了失血性休克,这可能是真正让方言去世的原因。林主任说,出现失血性休克,原因可能是胃溃疡的位置不巧,正好烂在了血管上,甚至可能是一条小动脉。这时候的出血就跟脑出血一样,短时间内出血量就会很大,甚至可能来不及抢救。林主任还告诉记者,如果是血管存在畸形,或是癌变性质的溃疡,也同样可能出现失血性休克的情况,但微博中并没有提及,所以不好判断。

微博上的方言长期加班、熬夜、每天晚上九点后晚餐,林惠华主任表示,这些确实会诱发胃溃疡的发作。林主任告诉记者,人体有自身的节律,不按点吃饭,经常暴饮暴食、不吃早餐等习惯很容易让胃黏膜出现破损。而一旦胃黏膜的破损形成,酸性的胃液就变成了我们的敌人,开始腐蚀自身的细胞。

三、何为急性胃溃疡?

急胃溃疡多是在严重应激反应情况下,即受到过度刺激发生的急性胃粘膜病变,是上消化道出血常见原因之一。急性溃疡的病灶有4大特点:①是急性病变,在应激情况下产生;②是多发性的;③病变散布在胃体及胃底含壁细胞的泌酸部位,胃窦部甚为少见,仅在病情发展或恶化时才偶尔累及胃窦部;④并不伴高胃酸分泌。

四、胃溃疡夺命症有4种

方言的这种情况,其实是胃溃疡直接引发了严重的出血并发症。林惠华主任告诉记者,其实除了出血的并发症以外,胃溃疡还有三种并发症也可能要人命。一种是穿孔,这是胃溃疡的严重并发症之一,由于溃疡不断加深,穿透肌层和浆膜层,最后穿透胃或十二指肠壁而发生穿孔。

和穿孔相反的是梗阻,这是由于溃疡导致的疤痕增生或癌瘤等病变所致的食物和胃液通过障碍,患者常常腹痛难忍、频繁湖南治癫痫比较好的医院呕吐。

最后一种夺命并发症是非急性的,一些长期胃溃疡患者会发生癌变。要防止胃溃疡,首要的就是要建立健康的生活方式。而一旦出现胃痛等症状,应该及时就医。林惠华提醒。

专家提醒,除了胃溃疡以外,其实还有一些小病也不能忽视。虽然小病夺命并不是常见,但一些小毛病确实可能转化为大问题。专家提醒,市民不需要过度紧张,但要注意自己的身体情况,有一些小症状及时就医,不要自己乱服药,硬扛更不可取。

五、胃溃疡患者如何自我保健

胃溃疡是多发病、慢性病,易反复发作,呈慢性经过,因而要治愈胃溃疡,需要一个较为艰难持久的历程。患者除了配合医护人员进行积极治疗外,还应做好自我保健。

1、必须坚持长期服药:由于胃溃疡是个慢性病,且易复发,要使其完全愈合,必须坚持长期服药。切不可症状稍有好转,便骤然停药,也不可朝三暮四,服用某种药物刚过几天,见病状未改善,又换另一种药。一般来说,一个疗程要服药4~6周,疼痛缓解后还得巩固治疗l-3个月,甚至更长时间。

2、避免精神紧张:胃溃疡是一种典型的心身疾病,心理因素对胃溃疡影响很大。精神紧张、情绪激动,或过分忧虑对大脑皮层产生不良的刺激,使得丘脑下中枢的调节作用减弱或丧失,引起植物神经功能紊乱,不利于食物的消化和溃疡的愈合。保持轻松愉快的心境,是治愈胃溃疡的关键。

3、讲究生活规律,注意气候变化:胃溃疡病人生活要有一定规律,不可过分疲劳,劳累过度不但会影响食物的消化,还会妨碍溃疡的愈合。溃疡病人一定要注意休息,生活起居要有规律。溃疡病发作与气候变化有一定的关系,因此溃疡病人必须注意气候变化,根据节气冷暖,及时添减衣被。

4、注意饮食卫生:不注意饮食卫生、偏食、姚食、饥饱失度或过量进食冷饮冷食,或嗜好辣椒、浓茶、咖啡等刺激性食物,均可导致胃肠消化功能紊乱,不利于溃疡的愈合。注意饮食卫生,做到一日三餐定时定量,饥饱适中,细嚼慢咽,是促进溃疡愈合的良好习惯。

5、避免服用对胃粘膜有损害的药物:有些药物,如阿司匹林、地塞米松、强的松、消炎痛等,对胃粘膜有刺激作用,可加重胃溃疡的病情,应尽量避免使用。如果因疾病需要非得要服用,或向医生说明,改用他药,或遵医嘱,配合些其它辅助药物,或放在饭后服用,减少对胃的不良反应。

6、消除细菌感染病因:以往认为胃溃疡与胃液消化作用有关,与神经内分泌机能失调有关,因而传统疗法是,制酸、解痛、止痛。近年据有关学者研究发现,有些胃溃疡是由细菌感染引起的,最常见的是幽门螺杆菌。这类病人必须采用抗生索治疗。

人们每天的饮食,只顾着美味与否而忽略了营养是否均衡,以及食物本身的安全性。以下这些食物的养生价值是很高,但是往往我们不正确的吃法,使其失去养生作用的同时,还变成了危害我们身体的毒药。今天小编就带大家一同看一下到底哪些食物会因为我们的食用方法变成毒药。

1.鱼的营养价值

鱼肉一直被认为是养生肉类,是适合三高人群最佳的肉类。首先,茄子中含有大量的叶酸、维生素B2,维生素B12等,具有滋补脾胃、利水消肿、通乳等作用。

而且,鱼肉以其纤维短,蛋白质松软,含水量高等造就了其肉质鲜美易消化,所以深受人们的喜爱。

其次,鱼肉中含的镁元素丰富,可以很好的保护心脑血管系统,可以用于预防高血压等心脑血管疾病。

食物这样吃瞬间变毒药

再有,吃鱼还可以补钙健脑,其中含有维生素A、铁、钙和磷等。适合生长快的儿童和骨质酥松的老人。

另外,鱼肉的脂肪含量低,多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,所以适合脂肪肝和高血脂等人群食用。

鱼肉的营养价值高,所以一直受到养生人士的推崇。但是不正确的食用方法,不仅不能够获得其养生价值,还会造成身体伤害甚至诱导癌症。

2.鱼肉变毒药的做法酸菜鱼

首先是酸菜鱼,酸菜鱼属于川菜,因为口味酸爽、鱼肉滑嫩,所以一直深受人们的喜爱,现在已经不仅仅是川菜了,遍布大江南北的菜馆都有这道菜,而且很多家庭也会做这道菜,但道菜却非常不利于身体健康。

首先,酸菜经过腌制,其中的维生素C丧失殆尽,常吃不利于身体健康。

其次,酸菜鱼中的酸菜含有草酸,而鱼中含有钙,两者一同食用会合成草酸钙,会造成人体出现结石了,危害健康。

食物这样吃瞬间变毒药

再有,酸菜鱼属于川菜,其中加入大量的辣椒和辛香调味料,这些都会刺激胃部,长期食用会造成胃部疾病,甚至引起胃癌。

最重要的一点:酸菜属于腌制后的食物,其中含有亚硝酸盐,属于致癌物质,多吃会导致人体癌症。

3.鱼肉变毒药的做法油炸鱼片

油炸食物一直是破坏健康的杀手,首先,大量的油脂不利于身体的健康,容易造成肥胖、脂肪肝、高血脂等等。

其次,油炸鱼片所用的油,多属于被反复使用的油脂,其中含有致癌物质苯并芘,难以消化的聚合物,以及会造成肝损伤的杂环胺。

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所用,油炸鱼片也是一种良药变毒药的制作方法,如果在家庭中非常想制作这道菜,尽量避免反复使用多的油。

二、茄子

1.茄子的营养

茄子一直被认为是健康长寿的蔬菜,可生食也可熟食。

首先,茄子具有抗衰老作用,其中含有的维生素E具有清除自由基,延缓衰老的作用。同时其还可以降低胆固醇,对于三高人群大有裨益。

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其次,茄子具有抗癌作用,尤其是紫色茄子,其中含有大量的花青素。花青素具有抗癌和抗氧化作用,其抗氧化作用是维生素E的50倍。

再有,茄子属于寒凉食物,具有清热活血、消肿止痛等功效,对于夏季上火出现的口舌生疮和痱子等都具有一定的疗效。同时其中的的含有维生素p,可以增强毛细血管的弹性,降低其脆性和渗透性。可以预防心血管疾病。

2.茄子变毒药的做法油焖茄子

油焖茄子属于假素菜,其中大量的油脂遮盖了茄子的降胆固醇的作用,并且具有升高血脂和肥胖的作用。

并且,茄子在高于180C的情况下,其中的抗氧化剂和维生素p就会被破坏,导致其营养丧失了一般以上。

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3.茄子的变毒药吃法大量吃茄子

虽然茄子具有很大的养生效果,但也不宜多吃。茄子中含有多茄碱,尤其是秋后的茄子。多茄碱对身体有害,吃多容易造成中毒,出现呕吐、头晕、腹泻、腹痛等状况。

这种食物有毒不要吃

近日,辽宁先后有14人因误吃毒蘑菇,住进重症监护室。国家卫生计生委曾通报,2014年网络直报收食物中毒报告160起,死亡110人。近年来,食物中毒事件也屡见报端。以下几种种食物可能藏有毒素,希望大家能够提高警惕,严防食物中毒。

1号嫌犯:鱼胆

毒素罪行:青鱼、草鱼、鲤鱼等鱼胆内含鱼胆汁,这种有毒成分对人体细胞有损害作用,会导致人体出现恶心、剧烈呕吐、腹痛等症状。

防毒指南:鱼胆即使做熟了,对人体也有害,不能食用。鱼胆位于鱼的腹部,一般呈淡淡的青黄色或青黑色,在烹调前一定要将其清除干净。

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2号嫌犯:四季豆

毒素罪行:生四季豆中含有毒物质毒蛋白和皂素,如果没有煮熟煮透,人吃后1~5小时就会中毒,轻者头痛头昏,重者恶心、呕吐、腹痛。

防毒指南:四季豆两头含毒素较高,应去掉。烹调时不能像其他蔬菜那样烫一下或爆炒一下就可以,一定要焖煮10分钟以上。

当四季豆颜色由鲜绿色变为暗绿或墨绿色,吃起来没有豆腥味,就可以放心食用了。如果实在担心中毒,可以先焯一湖北治疗癫痫病专业医院下,这样有助于四季豆受热均匀。

3号嫌犯:鲜黄花菜

毒素罪行:其中含有秋水仙碱,进入人体后被氧化成毒性很大的二秋水仙碱,会强烈刺激胃肠和呼吸系统,引发食物中毒。

防毒指南:烹调前,先将鲜黄花菜用开水焯一下,再用清水浸泡2小时以上,捞出后挤掉汁液,彻底炒熟。 需要说明的是,干黄花菜是由鲜黄花菜经蒸、煮、晒干制成,在加工过程中有毒物质已遭到破坏,不会引起中毒。

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4号嫌犯:发绿的土豆

毒素罪行:土豆中含有龙葵素,是一种有害的生物碱。发芽后,其芽眼、芽根和变绿、溃烂的地方,龙葵素的含量剧增。人吃了这种土豆,轻者恶心、腹痛,重者可出现呼吸困难。

防毒指南:如果土豆发芽不严重,可将芽眼彻底挖除干净,并剔除发绿部分,然后放在冷水里浸泡约1小时再炒(龙葵素会溶解在水中),出锅前加点醋也可去掉部分毒素。

5号嫌犯:红心甘蔗

毒素罪行:甘蔗在每年秋季上市,但很多水果店大量进货后会囤积在地窖里,直到第二年的春天。这个过程中甘蔗受冻又化冻,适宜的温度会促使霉菌在甘蔗中繁殖。

此外,甘蔗中含有的糖分和水分,也有利于霉菌的生长。霉菌生长产生的毒素会对人体造成一定危害。轻度中毒后会出现恶心、呕吐、腹泻等症状,重者可发生阵发性抽搐,甚至死于呼吸衰竭。 防毒指南:关键要学会挑甘蔗。新鲜甘蔗外表色泽比较鲜亮,去皮后果肉应是白中带黄。

而霉变的甘蔗表皮缺少光泽,有霉斑且质软,甘蔗末端会出现絮状或者绒毛状的白色物质。切开之后,断面色泽灰暗,结构疏松,果肉中会有黑色或红色的丝状物。

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6号嫌犯:烂水果

毒素罪行:水果坏了一小块,有的人舍不得把整个都丢掉,于是把烂的部分削掉继续吃。然而,水果经过长时间贮存后通常会遭到微生物的入侵,其中出现频率最高的是青霉,经过新陈代谢后它会产生展青霉素,这种物质会造成人体的胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症。

中国预防医学科学院的调查显示,霉变苹果上外观正常部位的展青霉素含量为霉变部位的10%~50%,所以即使外表看上去仍旧正常的果肉其实已经含有大量有害物质。

防毒指南:当水果发生部分霉变时,只把霉变部位去除后食用未必是安全的,因为展青霉素已经通过果汁扩散到了果实的其他部位。因此烂水果应立即全部丢掉,没腐烂的部分也不要再食用。

7号嫌犯:有哈喇味的坚果

毒素罪行:坚果中含有大量不饱和脂肪酸,储存不当或长时间存放会产生酸败现象,出现我们常说的哈喇味。

其危害在于,一方面使坚果的味道变差,产生刺喉的辛辣味。另一方面坚果中油脂酸败的产物,如小分子的醛类、酮类等还威胁身体健康。如果食用量大,轻者会引起腹泻,严重者还可能造成肝脏疾病。

食物这样吃瞬间变毒药

防毒指南:坚果商贩一般不舍得把变质的坚果扔掉,而掩盖哈喇味最好的做法就是在加工时加入大量盐、花椒、大料、糖精、香精等进行调味,因此变质坚果时常会隐藏在咸味、五香味、奶油味的坚果中,相比之下,原味的、清炒的坚果品质相对会好一些。

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食物在新鲜的时候食用是最健康的,我们会发现,自从有了冰箱以后,很多人将吃不完的食物放进冰箱,然后过几天再食用,其实这样的做法是很伤害健康的。食物隔夜吃会给身体带来很多常见的疾病,下面这些食物最好不要隔夜吃,大家快来看一下!

一、汤

汤是耗时的,所以人们通常煮一锅,慢慢喝,但在铝锅汤很长一段时间,不锈钢锅,容易发生化学反应,沉淀的有害物质。建议汤不放盐等调味料煮汤用干净的勺子勺出当天要喝的,不能喝,最好盛开在玻璃或陶瓷容器,储存在冰箱里。

二、鱼和海鲜

鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解,会损害肝、肾功能。

三、散装卤味

散装卤味是要当天吃完,不可隔夜的。从食品安全的角度来看,这是不可能的健康,最好不要吃隔夜菜。食品专家建议,即使放在冰箱里的食物,它不是绝对安全”。冰箱很容易滋生霉菌,好寒性的细菌等。

四、茶

因为一些绿叶蔬菜含有更多的硝酸,如果在烹饪的时候,很长一段时间后,在细菌的作用,硝酸盐会还原为亚硝酸盐,致癌作用,加热不能被删除。通常茎叶蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜和低,粉末和花椰菜。因此,如果同时购买各种各样的蔬菜,应该先吃茎和叶,如白菜、菠菜等。如果你准备做一些菜第二天热吃的话,应尽量少做叶蔬菜、瓜果和蔬菜的选择。

最近有一则新闻,一个家庭经常食用剩饭剩菜,因此一家人患上了癌症,这个新闻就给我们一个警告,长期食用不新鲜的食物是很容易患上疾病的。新鲜的食物具有的营养素是最高的,因此上述的这些食物大家最好不要隔夜食用哦!

猪肉又称豚肉,是日常生活的主要副食品,其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质和脂肪以及碳水化合物等成分,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。但是如何吃猪肉也是有讲究的,下面小编就给大家列举几种不可以和猪肉同吃的食物:

1.大豆

从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%-80%的磷是以植酸形式存在的。

它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率;

还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。

故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。

2.羊肝

中医云:猪肉共羊肝和食之,令人心闷。

这主要是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。

猪肉滋腻,入胃便作湿热,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。

3.香菜

芫荽又名香菜,可去腥味,与羊肉同吃相宜。

芫荽辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。古书有记载:凡肉有补,唯猪肉无补.

一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害。

4.牛肉

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:猪肉不可与牛肉同食.

这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。

二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。

性味有所抵触,故不宜同食。

同时,大家在吃猪肉时一定要注意一些禁忌,同时也要合理的进行饮食保健,这样就可以把饮食带来的危害降至最低。

吃猪肉时要需注意的6个要点

我们日常餐桌上最常吃的肉类肯定首推猪肉。炒菜搭配一点猪肉,煮汤加一点排骨,猪肉在我们的饮食比例里占据很大的分量。猪肉我们从小到大吃得已经不少,但是猪肉怎么吃才更科学健康你知道吗?小编现在来告诉你猪肉不能这样吃。

1、别吃烧煮过度的肉

无论吃什么肉,人们都感到炖煮得越烂越好。于是,高压锅便应运而生,用它来炖排骨等,十几分钟的时间,连骨头都变得软绵绵的。但是,在200℃~300℃的温度下,肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应,形成芳族胺基,这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物,其中9种有致癌作用。 当代生活中,工业污染对人体致癌影响占50%,而饮食的影响占35%.以前我们低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素。在芳族胺基化合物问题没有完全搞清之前,不要吃过度烧煮的肉。最好的方儿童癫痫病的中药治疗法是用微波炉烧肉,然后倒掉有许多化合物的肉汤,这样就可以避免芳族胺基化合物对人体的危害。

2、不宜用热水浸洗猪肉

有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗,这样做,会使猪肉失去很多营养成分。猪肉的肌肉组织和脂肪组织内,含有大量的蛋白质,可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃~16℃,极易溶于水。 当猪肉置于热水中浸泡的时候,大量的肌溶蛋白就会丢失。同时,在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分,丢失它们会影响猪肉的味道。因此,猪肉不要用热水浸泡,而应用凉水快速冲洗干净。

3、忌吃病死的猪肉

猪的胃肠中存在着数量众多的细菌,有沙门氏菌、链球菌、葡萄球菌、变形杆菌等。在猪患病机体抵抗力下降时,这些细菌经淋巴管进入血循环,在内脏和肌肉组织内大量繁殖,并产生毒素。病猪死后的肉由于发生质的变化,蛋白质被破坏、凝固,又极不容易煮透,所以人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染发病。

如果人吃了受沙门氏菌感染而病死的猪肉,就可能也受沙门氏菌感染而发生急性胃肠炎,出现呕吐、腹泻、腹痛、高烧及其他并发症,不及时治疗,则可能危及生命。因此,切不可食用病死猪肉。

4、吃瘦肉也应适量

有些人认为吃肥肉会发胖,吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入,就大吃瘦肉。事实上,多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量较高,蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸,而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。动物实验表明,同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞,形成典型的动脉粥样硬化斑。因此,吃瘦肉要适量,并非多多益善。

5、不要吃豆猪肉

豆猪肉也不能吃。豆猪肉是猪囊虫寄生在猪体内引起的病致死的猪肉,人如果吃了未煮熟的豆猪肉,囊虫会在人的小肠中发育为钩绦虫。虫卵在猪肠内孵化成细虫,再通过肠壁进入血流,到达全身各部,会在肌肉或脑中发育成囊虫,所以切忌食用豆猪肉。

6、忌食用高温油炸的咸肉

咸肉含硝,油炸油煎后,会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时,忌煎炸。正确的食用方法是:把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透,使亚硝胺随水蒸气挥发。同时,烧制咸熏食物时最好加些米醋,因为醋有分解亚硝酸盐的作用,而且能杀菌。

一、空腹时最不能喝的饮料

1、牛奶、奶茶:这两种食物中含有大量的蛋白质,空腹饮用,蛋白质将被迫转化为热能消耗掉,起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食,或餐后两小时再喝,或睡前喝均可。

2、酸奶:空腹饮用酸奶,会使酸奶的保健作用减弱,而饭后两小时饮用,或睡前喝,既有滋补保健、促进消化作用,又有排气通便作用。

3、白酒:空腹饮酒会刺激胃黏膜,久之易引起胃炎、胃溃疡等疾病。另外,人空腹时,本身血糖就低,此时饮酒,人体很快出现低血糖,脑组织会因缺乏葡萄糖的供应而发生功能性障碍,出现头晕、心悸、出冷汗及饥饿感,严重者会发生低血糖昏迷。

4、冷饮:空腹时大量吃各种冷冻食品,会刺激胃肠发生挛缩,久之将导致各种酶促化学反应失调,诱发肠胃疾病。也会导致内脏器官功能受到损伤。女性月经期间还会使月经发生紊乱。

二、空腹时最不能吃的水果

5、香蕉:香蕉中有较多的镁元素,镁是影响心脏功能的敏感元素,对心血管产生抑制作用。空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡,对心血管产生抑制作用,不利于身体健康。

6、山楂、橘子:含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等,空腹食用,会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,使胃发胀满、泛酸,若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

7、柿子、西红柿:含有较多的果胶、单宁酸,上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块,易形成胃结石。空腹吃柿子,大量的柿胶酚和红鞣质收敛剂与胃酸凝结成硬块,形成柿石.容易引起恶心、呕吐、胃溃疡,甚至胃穿孔等。柿子在饭后吃就不易形成柿石.

8、白薯:白薯中含有单宁和胶质,如果空腹吃,会刺激胃壁分泌更多胃酸,引起烧心等不适感。

三、日常做到空腹4不要

9、不要空腹维生素:维生素虽然不是食物,不过,如果在空腹时吃,会在人体还来不及吸收利用之前即从粪便中排出。如维生素A等脂溶性维生素,溶于脂肪中才能被胃肠黏膜吸收,应宜饭后吃用,才能够较完全地被人体吸收。

10、糖:英国科学家研究发现,空腹大量吃糖,会使血液中的血糖突然增高,破坏机体的酸硷平衡与体内各种有益微生物的平衡,不利于人体健康。

11、茶:空腹饮茶会稀释胃液,降低消化功能,还会引起茶醉,表现为心慌、头晕、四肢无力、胃肠不适、腹中饥饿等。

健康名言录:

(鸡蛋)动心气,不宜多食。——《食疗本草》

鸡蛋是人们日常生活中不可缺少是一种佳品。鸡蛋营养丰富,经常吃鸡蛋可补益身体。但是,吃鸡蛋也是有讲究的。

中医认为,鸡蛋性味甘平,归脾、胃经,具有补肺养血、滋阴润燥之功效,适用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等症,是扶助正气的常用食品。蛋白还具有清热解毒、利咽润肺、滋养肌肤的功能,可用于咽喉肿痛、心血不足、中耳炎、失眠烦躁等。

营养学家指出,鸡蛋中含有大量的蛋白质及人体所需的多种氨基酸,容易被人体消化吸收。蛋黄内含有维生素、甘油三酯、胆固醇、卵黄素及卵磷脂,并含有铁和丰富的维生素A,对神经系统和身体发育有良好的作用,可延缓老年人的智力衰退,改善记忆力。另外,鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤还具有一定的修复作用。

由于鸡蛋的蛋黄中胆固醇含量比较多,所以有一些人认为冠心病患者不宜吃鸡蛋,害怕增加胆固醇。其实,并不是这样的。医学专家研究后得出结论:人体内胆固醇含量的高低,与吃鸡蛋的并没有直接关系的。人体内的胆固醇不仅是构成细胞的基本材料之一,而且还能生成几种重要的激素。胆固醇对防治心脑血管病很有帮助,只是不可过量食用。

有专家指出,未煮熟的鸡蛋不宜食用,因为鸡蛋蛋白中含有抗生物素蛋白,会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状,鸡蛋中含有抗咦蛋白酶,它们会影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。而未熟的鸡蛋中这两种物质都没有完全被分解,这样也会影响蛋白质的消化和吸收。而鸡蛋在形成过程中会产生细菌,未熟的鸡蛋不易将细菌杀死,容易引起腹泻。因此,鸡蛋要经高温煮熟后再吃,未熟的鸡蛋不要吃。

温馨提示:

鸡蛋是高蛋白食物,如果吃得太多,可导致身体内代谢产物增多,这些代谢产物大多经过肾脏排除。儿童的肾脏发育还不健全,蛋白质摄入过多,会增加肾脏的负担,会出现高氮质血症,影响儿童健康发育。所以,儿童每天吃1个鸡蛋为宜,最多不要超过2个;此外,大量吃鸡蛋,体内蛋白质含量会增高,在肠道中不易分解,产生大量的氨,这种氨是一种有毒物质,氨一旦溶于血液之中,则会伤害到我们的身体。

教你一招:

吃鸡蛋的方法很多,但最好以煮、蒸的为宜,因为其中的脂肪、蛋白和维生素不会受到破坏。煮鸡蛋也要讲究方法,如果煮的不得当,往往会使蛋清熟而蛋黄不熟;或是煮过劲了,把鸡蛋煮开了花,这样蛋白蛋黄都很硬,不利于体内的消化和吸收。正确的煮鸡蛋方法是:先将鸡蛋放入冷水锅中谩火烧开,烧开后再改用小火煮约2分钟。熄火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋蛋清很嫩,蛋黄又不老。

附录

每100克鸡蛋中含脂肪11.6克,蛋白质12.7克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。

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