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什么鱼做鱼丸好吃,鱼丸的做法是什么

2021-12-25 | 来源:未知

材料:草鱼、蛋清、盐、水、葱、姜、白胡椒粉。

做法:

1、草鱼洗净去除内脏后,切掉鱼头,然后用刀贴着鱼骨,把草鱼片成两个大片。

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2、去掉鱼片中间的大刺以及周围的小刺,葱姜切成碎末备用。

3、用刀从一侧开始,将鱼肉切松,切的时候排列紧密一些,鱼皮不要切断。

4、切好之后西安幼儿癫痫病哪里能治,用叉子一点点把鱼肉刮下来,刮完后鱼皮扔掉不用。

5、刮好的鱼泥放到案板上,用刀反复剁,一直剁到感觉鱼肉一些粘性了,加入切碎的葱姜,继续剁,剁到鱼肉和葱姜完全融合到一起时。 武汉有哪家治疗癫痫的好医院

6、每加一次水,都要剁到鱼肉与水完全融合之后再加第二次,直到水全部加完。

7、剁好的鱼泥里加入蛋清,盐,胡椒粉,沿着一个方向搅拌,搅匀后继续分次加入2得了癫痫要住院治疗吗0克水,一直搅打到鱼肉上劲儿。

8、最后锅内烧水,水开后盛一些鱼肉泥在手上,然后把鱼泥从下往上,从虎口处挤出,勺子蘸一下清水,把鱼丸取下,放入锅中即可。

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