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水煮肉片这样做超好吃

2021-09-16 | 来源:未知

主料:

猪肉(适量)、白菜(适量)

辅料:

花生油(适量)、酱油(适量)、料酒(适量)、白糖(适量)、淀粉(适量)、花椒(适量)、辣椒(适量)、葱(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)、盐(适量)、郫县豆瓣癫痫症状会遗传吗(适量)

做法步骤:

1、把肉切成肉片。

2、用盐、料酒和淀粉把肉片腌制20分钟。

3、把白菜撕成片。

4、蒜切末,红辣椒、葱切段。

5、锅中加入适量花生油,用花椒和红辣椒爆香后再把花椒和辣椒捞出待用。

6、在爆香的油中放入葱段。

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7、放入白菜,炒至白菜断生即可。

8、把白菜铺在碗底。

9、姜切末。

10、锅中加入适量花生油,放入姜末爆锅。

11、再把郫县豆瓣放入锅中,直到炒出红油。

12、倒入水或高汤烧沸。

13、将腌好的肉片放入汤中,用筷子拨开,待肉片煮到散开变色时加入酱油、糖、少许料酒调味。

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14、把肉片和汤一起倒入铺好白菜的盘里。

15、把之前爆锅的花椒和辣椒切末撒到肉片上,蒜末也撒到肉片上。

16、把锅清洗干净,倒入适量花生油烧至冒烟,然后把热油浇到蒜末上。

17、完成。

猪肉的热量(卡路里)395千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富儿童癫痫病能治愈吗?含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补钙、润肠胃、生津液等功效;可与丝瓜、圆白菜、苋菜搭配;与基围虾、雪花梨、甲鱼相克,同食可能会引起不适;

白菜的热量(卡路里)35千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃等功效;可与猪肉、冬瓜、山楂搭配;与羊肝、兔肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

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