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家庭营养中最常见的八误区 尿酸高应多喝水

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  要想改变,要多喝白开水,少饮酒,少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等。同时要多吃碱性食物,少吃酸性食物,也可每天服用三片小苏打来碱化尿液。此外还要多吃,有利于减少嘌呤摄入量,增加维生素C和纤维素的摄入。如果这样还不能改善,可服用尿酸排泄、抑制尿酸合成的药物。

(实习编辑:张曼)

  日前,全国家庭营养与健康(健康食品)教育专家研讨会在海南召开。会上,专家就国人营养状况及对策等问题作了研讨,归纳了八个家庭营养中的常见误区。

  误西宁哪里能治儿童癫痫区一:肉骨头汤补钙(钙食品) [解析]很多骨折的病人喜欢用肉骨头汤补钙, 其实肉骨头汤中含钙量并不高。有人实验,用1公斤肉骨头煮汤2小时,汤中的含钙量仅20毫克左右,但肉骨头汤脂肪含量很高,因为有骨髓。成人每日需要的钙推荐摄入量为800毫克,骨折的病人需要更多。用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的,应当用牛奶或钙制剂补钙。

  误区二:肾结石的病人不能补钙 [解析]肾结石大多是草酸钙在尿中沉积,主要是草酸摄入过多,在泌尿道排除时与钙结合形成草酸钙沉积形成肾结石。防治肾结石的关键是减少摄入含草酸多的食物,如菠菜、竹笋等,即使吃也应煮沸,去除草酸含量。

  误区三:没有鳞的鱼胆固醇高 [解析]这个归纳不够全面。的确有一些没有鳞的鱼胆固醇较高,如银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼,但不是所有无鳞的鱼胆固醇都高,如带鱼、鲨鱼,与有癫痫的诱因有那些鳞的草鱼、鲳鱼、鲈鱼等相似。

  误区四:糖尿病(糖尿病食品)病人吃碳水化合物越少越好 [解析]血糖和碳水化合物的摄入有关。糖尿病病人应当适当控制碳水化合物的摄入,以防止血糖(血糖食品)超标。应在维持正常体重的条件下,维持正常能量的摄入,碳水化合物仍应保持占能量(能量食品)的60%~65%。糖尿病患者每次应摄入富含膳食纤维的食物如燕麦片、新鲜(蔬菜食品)等,使碳水化合物消化吸收缓慢,血糖不会升高过快,水平亦较稳定;如果单纯的少食碳水化合物反而使消化(消化食品)吸收快,血糖很快升高,且持续时间短,容易发生低血糖,出现心悸、头晕、出冷汗等。

  误区五:晚上只吃菜不吃饭可(食品) [解析]单纯性肥胖的主要原因是能量摄入过多,消耗太少,能量在体内转为脂肪积聚,形成肥胖。产生能量的三大营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物。脂肪辽宁哪里治癫痫医院好1克可产生9千卡的能量,蛋白质(蛋白质食品)和碳水化合物1克可产生4千卡的能量。少吃饭可少摄入碳水化合物,可减少摄入能量,但多吃菜肴会多摄入脂肪,产生的能量更高,达不到减肥的目的,反使摄入的营养素不能平衡,不利于健康。

  六:老年(老年食品)人饮牛奶引发白内障 [解析]有人说由于牛奶含有半胱氨酸,氧化后易损伤眼睛(眼睛食品)的晶体,使晶体混浊发生白内障,因此老年人不宜饮牛奶。其实,牛奶中含有丰富的钙,是膳食中钙很重要的来源,牛奶中的酪蛋白亦是优质蛋白,有利于人体的吸收利用。白内障的形成有多方面因素。老年人抗氧化能力低,可以补充抗氧化的营养素,如维生素C、维生素(维生素食品)E、β—胡萝卜素、微量元素(微量元素食品)硒、锌等营养素来预防老年性白内障。

  七:冬令进补要补蛋白质 [解析]所谓补是针对缺而言,缺什么补吉林正规癫痫病医院什么,不缺就不补。目前,我国居民膳食中蛋白质供给量是够的,一般人群没必要再补充蛋白质;且蛋白质补充过多,反而增加肝脏和肾脏的负担,增加钙的排出,更容易产生缺钙,因此一般情况下没有必要再补充蛋白质,只有在疾病时或特殊需要时才要补充。 在我国膳食结构中缺少的营养素是:维生素A、B2、B1、钙、锌,因此,补充这些维生素和矿物质才是补得有针对性。

  误区八:补充维生素C易肾结石 [解析]维生素C是酶的辅因子,与胶原的合成、创伤的愈合、血管的脆性有关;维生素C还有抗氧化,促进铁(铁食品)的吸收和提高免疫功能的作用。成人每日的推荐摄入量为100毫克,可耐受的最高摄入量为1000毫克。维生素C的补充,只要每天摄入量在1000毫克以内,是不会发生肾结石的。

(实习编辑:刘少伦)

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