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鲜鸡,冰鲜鸡,你可分得清(2)

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  1、肌肉坚实 郑州哪里能好治癫痫病

  急冻鸡自摄氏零下的低温解冻,必会流失水分,肌肉松驰。若冰鲜鸡保存太久,也会出现同样情况。所以,选购新鲜鸡时,可看看肌肉是否结实,不妨以手指按下,新鲜的癫痫患者多久检查一次自然有弹性,不新鲜的,则久久未能回复原状。

  2、表皮光滑

  如果鸡的肌肉松弛,连带鸡皮都会出现皱纹,表明此鸡不新鲜,故湖北治疗癫痫病医院的排名购买的新鲜鸡一定要皮光肉滑。若是皱皮鸡,尤其是鸡腿近脚部位出现大块皱皮,表明新鲜程度欠佳。

  3、肉色红润

  屠宰已久的颠斜病发作了怎么办鸡只,肉色暗哑,甚至会发黑。新鲜鸡红润有光泽。不过,有些鸡种如三黄鸡,表皮金黄,是鸡种原色,并非不新鲜。

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