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大蒜的正确吃法

一、吃饺子的时候,把大蒜捣成蒜泥,一定要用捣蒜的锤子捣烂,而不要用刀切开。这样子在捣蒜的过程中让大蒜和空气可以充分的接触,让大蒜中的蒜氨酸和蒜酶这两种物质经过和空气的接触后变成大蒜素。其实吃大蒜主要就是因为里面的大蒜素有杀菌的作用。北京军海癫痫病医院

三、可以将蒜和肉炖在一起吃,也可以拌凉菜的时候放进去些吃。

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