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龙眼黑豆枣 熬粥补虚好 龙眼猪心汤 补气养血又益智

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龙眼其营养丰富,药效显著,在医学经典著作中多有记载。如《神农本草经》和《本草纲目》中记载,龙眼具有壮阳益气、养血安神、健胃益肾、润肤美容、延年益寿等功效。

  日本医学界研究还发现,龙眼还具有抗癌作用。所以我们中医学上视为补血益心之佳果,果中之神品;其味甘类于大枣,入脾经功又胜过大枣,且无大枣壅气之弊;在补气的同时又可补血。

  因此很多人都会用龙眼美食来补气养血,因此下面就来看看有关龙眼的各种补气养血的美食:

  一、龙眼肉粥

  【主料】龙眼肉15克,红枣15克,粳米100克。

  【制作】将粳米和龙眼肉、红枣放入清水,大火煮沸后再用文火熬30分钟,米宜熟烂,加适量白糖。每日早晚各热服1次,不宜过量。

  【功用】健脾养心,补血安神。

  二、龙眼肉红枣饮

  【主料】龙眼肉15克、黑木耳15克、红枣15枚、冰糖适量。

  【制作】把龙眼肉、木耳和红枣泡后,放在碗内,放冰糖和水,蒸30分钟。

  【功用】滋阴活血、补气养血;对贫血、眩晕症、月经不调、失眠症、更年期综合症有疗效。

  龙眼肉有补心气、养阴血的功用。黑豆能补肾阴、利水、养血祛风。大枣有健脾益胃作用。三物煮粥,对于气血亏损的病人,身体虚弱的老人及病后的调养,都是很好的滋补强健的食疗佳品,也能改善中年人肾虚心悸的状况。具体操作如下:   用龙眼肉、大枣各15克、黑豆30克、粳米50克、白糖适量,桂花糖适量做原料。先将黑豆用水浸泡至发胀,大枣去核,粳米淘洗干净。黑豆放入锅中,加水适量,置炉火中用武火烧沸,再改用文火慢慢熬煮,至八成熟时,加入粳米及大枣,继续熬煮至豆烂熟时,再加入龙眼肉,稍煮片刻,停火后焖5分钟左右粥成,然后加入白糖、桂花糖,调匀即可。每日服二次,每次一碗。可当作早、晚餐或午后点心食用。   另外,也可用黑豆、大枣各50克、龙眼肉20克,加水适量煎食,连用5―7天,该品具有补心滋阴、健脾补肾,对心肌炎属心脾气肾虚者特为有效。

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